Merlot-Kékfrankos rozé

Elsősorban a leányvári Kékfrankosból és a hidaspetrei Merlot-ból valamint némi Cabernet franc-ból és Menoirból készül ez a rozé, ami tartalmas, de nem magas alkoholú bor, intenzív illattal. A szüreti időszak elejétől október közepéig több időpontban készül, kisebb tételekben. Az első időszakban gyors léelválasztással, a második felében rövid idejű héjon áztatással, alacsony hőmérsékleten való erjesztéssel. A végső összeállítás a kierjedt tételek összekóstolása után történik.